导读：豆粥是我们日常生活中比较常吃的粥之一，它营养丰富，富含多种我们人体所需要的元素，还具有很多的功效和作用。那么豆粥的功效有什么？下面就让小编来告诉你豆粥的功效有什么吧。
记得在年近半百时，由于更年期的来临，许多不适经常来袭，搅得心里很烦。
有医生说可以补充一些雌激素，也有医生说雌激素副作用太大，不安全。一位朋友告诉我，药补不如食补，天然的大豆异黄酮就有类似雌激素作用。喝豆浆吧！我找来一些食品营养的资料，开始制造适合自己的营养餐，制造属于自己的舒适和快乐。
黄豆浑身是宝。
除了我需要的植物雌激素－－大豆异黄酮外，还有丰富的蛋白质，有大量令人健康的亚油酸和卵磷脂，有数种维生素和微量元素，还有人人都需要的纤维素。虽然我经常在饮食中搭配豆制品，但是营养知识告诉我，摄取大豆异黄酮最好的方法是喝豆浆。如今的家用小电器为我们生活的幸福指数带来了不小的上升空间。我就用豆浆机制造豆粥－种好喝的、有着复合营养的平民饮食。豆粥与豆浆不同的是，它可以按自己的需要把豆浆升级，让它更有营养也更好喝。具体做法是：
把自己喜欢的各种豆豆洗净，泡好，按量放入豆浆机时，加一匙大米，打好后就是比豆浆黏稠的豆粥。这就是全营养粥，不用过滤豆渣，所有的“豆物质”全在里边，而且由于有大米，豆渣也被柔化了。
五色豆粥
原来，我只用黄豆、黑豆、绿豆和大米、枸杞，看到家人爱喝，我就尝试经常变一下花样。白豆黑豆黄豆红小豆绿豆，它们各种营养和微量元素的含量不同，这五色豆像我的健康卫兵，成了我家的常客。到了腊八节，我泡了八种豆子，又加了枸杞、红枣、杏仁、百合，打出来的豆粥街上都买不着。传统的腊八因了这种豆粥，让我们家在现代文明中回望自然美食。更多的是我们的日常生活因豆粥而发生着改变。我和老伴所有的健康指数都趋于正常，尤其是胃肠道的畅通，很少生病。
黄大豆
味甘，平。入脾、大肠经。功能健脾宽中，益气。适用于脾气虚弱，倦怠乏力；妇人产后乳汁不足或哺乳期调养；气血不足者；骨折病人在骨痂生成期，或骨质疏松者。黄大豆含丰富蛋白质，有“豆中之王”美誉。且含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸不足的缺陷。黄大豆含胆固醇少，且黄豆中富含纤维素，有减少体内胆固醇作用。其中所含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质脱钙及神经哀弱和体虚者很适宜。其中所含的铁，不仅量多且容易被人体吸收，对生长发育的小孩及缺铁性贫血病很有益处。
黑大豆
味甘、平。入脾、胃经。功能活血利水，解毒。适用于身面浮肿，肾虚，小儿胎热，以及斑蝥、草鸟、附子中毒等病症。黑大豆营养丰富，含有38%蛋白质，18种氨基酸，特别是8种人体必需的氨基酸齐全。脂肪含量18%，大都是不饱和脂肪酸，易为人体消化吸收。维生素A、B、E含量丰富。微量元素含量极丰富。抗癌物质锌、锗、硒、皂苷含量也高，是国际公认抗癌食品。
绿豆
味甘、寒。入心、胃经。功能消热解毒，消暑利水。适用于夏天暑热烦渴，口舌生疮，疮疖，痤疮等病症，以及野生香菇、野生蘑菇中毒者。绿豆清热之力在皮，解毒之功在肉。近年证明能解斑蝥中毒，对敌敌畏、有机磷农药中毒也有辅助治疗效果。
扁豆
味甘、平。入脾、胃经。功能健脾和中，化湿。适用于脾胃虚弱，不欲食而呕吐泄泻，脾虚有湿，赤白带下等病症。白扁豆水煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎，以及酒毒、河豚鱼中毒亦有解毒作用。
赤小豆
味甘、酸，平。入心、小肠经。功能利水除湿，消肿解毒。
适用于腹水，脾胃不振，水肿反覆，腰以下甚，妊娠水肿和瘾疹瘙痒等病症。
豆浆、豆粥都是平民发明的平民食品，它滋养我们，花费不多，重要的是它不仅果腹，而且输送营养，提升健康，因而家庭才有了幸福和谐。
