2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：214 得宝网
核心提示：砂锅鲫鱼汤的做法 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克. 调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克. 制作方法： 1，玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用. 2
砂锅鲫鱼汤的做法
原料：河鲫鱼3条、玉兰片200克、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200克。
调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克。
制作方法：
1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
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