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炒羊肉丝的做法

2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：51 得宝网

核心提示：原料：羊腿肉300克，京葱250克，鸡蛋1只，素油，精盐，味精，胡椒粉，黄酒，淀粉，酱，醋，白糖适量. 制法： 1.，京葱去根和边皮，洗净，切成约２寸长的丝.羊肉切成约1.5寸长的丝，用精盐，味精，胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆. 2，锅内放油约40克，油热，放入羊

　　原料：羊腿肉300克、京葱250克、鸡蛋1只，素油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、酱、醋、白糖适量。

　　制法：

　　1.、京葱去根和边皮，洗净，切成约２寸长的丝。羊肉切成约1.5寸长的丝，用精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆。

　　2、锅内放油约40克，油热，放入羊肉丝，煸炒至松散，放入京葱丝略煸炒，加入适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒，略翻炒，用水淀粉勾芡，淋麻油少许，装盘即成。

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