导读：吃蒜可阻止肿瘤复发吗？大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。吃蒜可阻止肿瘤复发吗？小编为你介绍。
据报道，英国一名妇女接受乳腺癌手术后并没有服用传统药物，而是采用食疗来阻止肿瘤复发。她4年来一直坚持自己制定的一套康复食谱：远离奶制品、肉制品，多吃低脂食品、冷冻浆果以及蔬菜，尤其要食用蒜、姜和姜黄粉等调味料。
这名女患者叫维姬·西沃特，今年44岁。在接受乳腺癌手术后，因为担心传统药物带来的副作用，她没有采纳这一方法来防止病情复发，而是自制了一套食疗康复计划，其中包括食用可以促使癌细胞自我毁灭的姜黄粉。尽管专家提醒，她的做法并没有科学依据，但维姬坚信在化疗、放疗和手术之后坚持的独家食谱，对自己的康复发挥了重要作用。
维姬的探索之路始于她的病情被确诊后，她独自研究哪些食物有抗癌的功效。4年前，她接受了单侧乳房切除手术。术后，她告诉医生自己不想服用它莫西芬（一种抗雌激素），而是吃一些“抗癌食品”。“当我告诉医生不想吃药时，医生们只是建议我要降低体内的雌激素量。”
这个康复计划主要有三个方面：杜绝一切奶制品、摄入充足的“超级食物”以及适当运动。她说：“新鲜的水果、蔬菜和果汁以及冷冻的浆果都是非常棒的食物，而姜黄粉可以促使癌细胞自我毁灭，最好和生姜以及大蒜一起食用。”如今，这位珠宝设计师状态良好，年底她就要走进婚姻殿堂了。
她的治疗方法引起了研究人员的注意，在过去的4年里，维姬一直向有关机构提供血液和尿液样本，也参与了定期调研。研究人员试图探寻生活方式的改变，如何帮助乳腺癌患者术后康复。
不过，专家还是提醒其他癌症患者，不应该用非传统的治疗方式来代替传统的药物治疗。
一、大蒜的防癌功效
美国国家癌症研究所正在推进一项旨在改善国民饮食习惯、使癌症发病率减少一半的“设计食品计划”。在“有可能预 防癌症的重要食品”的金字塔结构图中，大蒜位列顶端，即最有效果。
此外，该机构于1994年发表的以美国艾奥瓦州女性为对象所作的调查结果显示，每周食用1次以上大蒜的人罹患大肠癌的风险只有不吃的人的一半。
动物实验也相继证实了大蒜有抑制癌症的作用。大蒜作为最古老的人工栽培植物之一，其杀菌与强壮身体的功效早被人们所知。在古代印度，它甚至被用来治疗麻疹、毒蛇咬伤、肺炎以及寄生虫病。
二、最全大蒜基本药效
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。
4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。[4]?
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女性霉菌性阴道炎：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用： 研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
三、大蒜的保健食谱
1、大蒜粥紫
皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入（若结核患者食用，可另加白及粉5克），同煮为粥。此粥具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者食之。
2、大蒜浸液
大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳痉咳期。
