小贴士
1、 炒过的米不容易熬得粘稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。
2、 炒米粥或者用炒米冲泡的水是消积食的良方，经常给宝宝吃可以消除积食。
青蒜肉丝
食谱原料
主料：猪肉（瘦）200克，青蒜100克
调料：盐10克，味精5克，料酒8克，淀粉（玉米）4克，猪油（炼制）8克
制作方法
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用;
2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀;
3. 青蒜洗净，切3厘米长段;
4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁;
5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。
