水鸭润肺汤的做法

　　材料：水鸭(1只)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1汤匙)、龙眼肉(1汤匙)、北qi2(草子头 氏)(8支)、清水(适量)

　　做法：

　　1、水鸭洗净去尾，出水后沥干备用。

　　2、瘦肉洗净出水后切大块。

　　3、将淮山、杞子、龙眼肉、北qi冲洗沥干备用。

　　4、放适量的清水在煲内，水滚后先放水鸭、瘦肉、淮山、龙眼肉、北qi大火煲半个小时之后转中小火煲2个小时。再放入杞子煲半小时。

　　5、杞子在出锅前的30分钟时放入，因为杞子煲的太久会使汤变酸。

　　6、最后记得放入适量的盐即可。

　　7、水鸭肉可以盛出蘸生抽吃，味道不错的。

　　另外：这道汤是一个朋友经医生介绍而得到的，他的小孩一到秋冬就开始咳喘，因为常喝此汤，现在病情好多了。此汤对有气管、呼吸道疾病及肺弱的朋友及其有效，每周一次是备要的。秋冬因为开暖气的缘故，喉咙特别的干燥，试试这个汤水，一定会受益不浅。