鸭胗在滚水里焯熟，最好在水里加点料酒，葱姜，盐。5-10分钟。冷却后切片。
调料：淡酱油，味精，辣椒油，花椒粉，麻油，姜蒜茸，糖，少量水，葱花，花生末，熟芝麻。拌入鸭片。
麻辣鸭胗的做法
2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：315 得宝网
核心提示：鸭胗在滚水里焯熟，最好在水里加点料酒，葱姜，盐.5-10分钟.冷却后切片. 调料：淡酱油，味精，辣椒油，花椒粉，麻油，姜蒜茸，糖，少量水，葱花，花生末，熟芝麻.拌入鸭片.
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