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五彩肉丸汤的做法

2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：58 得宝网

核心提示：材料：猪肉一磅绞碎，蛋白一个，盐少许，红萝卜丝三大匙，香菇丝三大匙，蛋丝三大匙，盐少许，麻油少许，料酒一小匙，芹 菜末一大匙.

　　材料：猪肉一磅绞碎、蛋白一个、盐少许、红萝卜丝三大匙、香菇丝三大匙、蛋丝三大匙、盐少许、麻油少许、料酒一小匙、芹 菜末一大匙。

　　作法：

　　1、将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的盘子，覆胶膜， 以“高”电力煮三分钟取出。

　　2、取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜末调味。

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