材料：猪肝适量，五花肉末、姜末和生粉少许。(加入五花肉末是制成丸子后口感更滋润一些，事实证明这个猜想是正确的)
做法：
1、制猪肝糜的时候加入盐调味。
2、加入生粉、猪肝糜、五花肉末、姜末后拌匀，用手挤出同样大小的丸子，入温油中炸至金黄色。
3、可以直接吃，可以做汤。菠菜中含有丰富的铁，和猪肝丸子一起煮，促进铁质吸收。是一道很适合老人小孩吃的汤菜。
猪肝丸子的做法
2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：108 得宝网
核心提示：猪肝适量，五花肉末，姜末和生粉少许.(加入五花肉末是制成丸子后口感更滋润一些，事实证明这个猜想是正确的)
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