导读：哪些食物不能放冰箱？冰箱的发明，为我们的生活提供了方便，吃不完的食物，在低温下能延长保质期。但是，有些食物放进冰箱则成了毒物。那么，哪些食物不能放冰箱？
现在几乎每家每户都有冰箱，冰箱的普及给我们的生活带来了很多的方便。很多人都会“充分”利用冰箱，不管什么东西都往冰箱里面塞，认为在低温下食物比较不会变质。但是，有些东西放进冰箱却会失去营养价值，更有可能产生毒素，伤害身体。
很多人喜欢一次性采购很多食物，然后丢进冰箱储存。这种做法很不对，有些食物丢进冰箱容易加速变质，还会带坏其他食物腐败。
一起来看看哪些食物不能放冰箱？
1、蔬菜：就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。
如果温度过低，会破坏植物组织，失去食用价值。这些果蔬目前露天摆放很容易打蔫，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣，在受冻后解冻时往往会产生一些有毒物质。
比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中含亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至昏迷。买到冻白菜后，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐就可以吃了。
建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善，而就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。
耐储的食物可以放阳台冬季室外温度低，对很多人来说是个物美价廉的“天然冰箱”。不过营养学家提醒市民，哪些菜适合放到“天然冰箱”，哪些菜需要在冰箱里保存，是有讲究的。
大部分蔬菜适合在5℃以下保存，冰箱是最好的储藏地点。不过冬天室外温度低，因此10℃左右的封闭阳台比起室温来说更好保藏蔬菜。
不过，如果室外温度低，阳台温度也降低到0℃以下，则不宜在阳台保存蔬菜，否则蔬菜容易被冻坏、出水，甚至不能再食用。“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱等蔬菜以及苹果、梨等水果，都属于耐储食物，比较适合放到阳台。
为了更好地保存蔬菜，最好用纸包好或用纸盒装蔬菜，用塑料袋装蔬菜容易出水、变质甚至腐烂。
2、水果：专家还提醒，柚子、橙子、芒果、香蕉、火龙果等水果比较怕冻，千万别放到低温的阳台保存。哪些食物不宜放进冰箱香蕉、芒果等热带水果：热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。
正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。面包：面包放进冰箱会发干、发硬或掉渣儿。这是因为里面的淀粉发生了老化，而温度是导致其变化的原因之一。
3、面包：在较低温度下，面包的硬化速度相对更快。当然，低温可以防止面包变质，所以面包是否放进冰箱需要分情况。如果加了防霉剂，包装材料又防水，可以放在常温下保存；如果是鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包，最好放在冰箱保存。
4、巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱虽然方便又实用，但是有些东西放进冰箱之后会导致食物的营养价值大量的流失，尤其是蔬菜和水果等食物更要谨慎，不能随便放进冰箱。并不是所有的东西都适合放进冰箱的，巧克力这种食物其实更适合放在常温，低温太低会影响食物的口感和营养。有些食物甚至会产生亚硝酸盐等有害物质，对我们身体有很大的影响。
正确的解冻方法
1、不要在解冻肉类、鱼类和海鲜的时候，将其放入温水中解冻。一旦接触到温暖的环境，细菌滋生的速度将提高很多倍，所以在解冻的时候最好是让它在常温下自行解冻；
2、当你用微波炉对肉类和鱼类进行解冻后，就不要再次冷藏了，否则肉质的口感将会完全丧失。比如鱼肉会变得非常易碎，就像是生面粉一样；
3、当塑料包装的食品放在冷水里解冻后，如果解冻时间超过30分钟，最好不要再次冷藏。因为这可能会破坏食物的组织，导致营养流失。其中牛肉最为明显，经过二次解冻后，牛肉会明显出现肉质变老的情况，很难将其炖软；
4、对于熟食来说，最好是在半小时内进行再次冷藏，否则冷藏的过程中就会有变质的风险。其实熟食最好不要冷藏，因为大部分的熟食在烹饪的时候仅仅只是加热而已，所以一旦感染细菌，通常是无法彻底消灭的。熟食还是当天吃当天买，吃多少买多少，这样比较安全。
不过，还是要提醒一下，冷冻食物放太久绝不是一件好事，因为它会影响食物的营养价值。有媒体报道过，一般冷冻的肉最好是一个月左右就吃完，但你家冰箱里的肉可能已经冻了3个月以上还没被吃掉。而冷冻时间太久的肉通常细菌都已经全面超标，甚至开始变质。
哪些食物不能放冰箱？切记不可把不该放进冰箱的食物放进了冰箱哦。
