李世民
养生百字铭
李世民的养生百字铭总结了人要想活得愉快和幸福，饮食起居、为人处事中，应遵循如下守则：欲寡精神爽，思多血气衰。少杯不乱性，忍让免伤财。贵自勤中取，富从俭中来。温柔终益己，强暴必招灾。善处真君子，刀咬是祸胎。暗中休使箭，乖里藏些呆。养性须修善，欺心莫吃斋。衙门休出入，乡党要和谐。安分身无辱，是非口慎开。世人依此语，灾退福星来。
书法养生
李世民是个书法迷和书法家，他对习书曾有这样的名言：“欲书之时，当收视返听，绝虑凝神，心正气和。”习书时，心要完全静下来，排除一切杂念，达到思想高度集中。习书的姿势对老年人来说，也是一种延缓身体不退化的锻炼方法。
阿胶养生
东阿境内千年流传的民间掌故说到，想当初，尽管李世民金戈铁马，气吞万里如虎，但在山东境内，却遇到强人王世充。那王世充也不是等闲之辈，一阵厮杀下来，李世民小受顿挫，人困马乏，遂引军进入东阿县休整。东阿人就以阿胶熬汤来拥军。说也奇怪，大队人马第二天就精神焕发，居然一鼓作气打败了王世充。
自此以后，李世民对阿胶产生了钟爱之情，不仅自己每天服食阿胶进行滋补养生，还经常将阿胶作为重要赏赐嘉奖自己的大臣，致使盛唐开食补阿胶之先例。
