营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取的热量不能低于１２００大卡，因为这是满足一个成人一天正常代谢的最低热量。如果每天摄入这一热量或不会超出太多，就可能达到饮食减肥的目的。那么，１２００大卡能量意味着多少食物呢？就是三两（１５０克）主食＋二两（１００克）肉＋一个鸡蛋＋一杯奶＋５００克蔬菜＋一点油。简称“３＋２＋１＋１＋１”。
简单实用的１２００大卡“减肥餐”
午餐１２：００
５０克米饭（注意：生米５０克煮熟后重量是１３０克）
清炒茼蒿（茼蒿２００克，植物油５克）
烩鸡片银耳黄瓜（鸡片１００克，适量辅料，油１０克）
下午加餐１５：３０
无糖燕麦片２５克冲服
晚餐１９：００
紫米粥（紫米２５克）
醋熘茄丝（茄子１００克，植物油１０克）
蔬菜沙拉（黄瓜５０克，胡萝卜５０克，生菜５０克，切丁切块，用醋、适量的沙拉酱和盐拌好）。
