其实，我们可以利用一些健康食材，烹制几款美食佳肴，既可享受到美味，又能起到排毒去脂的作用。
烹饪大师邓国华特意设计以下几款排毒凉菜和减肥靓汤，不在于节后这几天，读者平时也开可照样烹制出这些美味又健康的菜肴来。
紫气东来
原料：紫甘蓝、香菜、芝麻油、盐、糖、醋
制作：香菜、紫甘蓝洗净，分别切小段和丝，加入适量各种调味拌匀即可。
这款菜的食材中含有大量的维生素、植物纤维、生物酶，能将肠胃内的毒素排出。
碧绿翡翠
原料：莴笋、盐、味精、芝麻油
制作：莴笋去皮，切成细丝，再依个人口味，加适量的调味，拌匀即可。
此菜绿意盎然，赏心悦目很是养眼，同时还具备了利尿、消水肿的功效。
一身轻松
原料：东北秋黑木耳、鲜百合、盐、糖、醋、花生酱、味精
制作：将黑木耳水发，去老根洗净。鲜百合去根洗净，一起加入以上调味料拌匀即可。
菜肴中的黑木耳具有抗衰老、增免疫、润肠清肺、利血管的功能。鲜百合则有生津清肺和治痛风的作用。
减肥瘦身汤
原料：胡萝卜、山药、鲜玉米、瘦肉、山楂、盐、酒、味精、白胡椒粒
制作：将瘦肉、玉米加调料放入高压锅里烧40分钟，再加入已焯水的胡萝卜块和山药块，入锅稍煮即可。
