“十一”长假就要来了，如果你没有出行计划，是不是在家享受轻松的假日生活呢！下面小编就教你做八味减肥美食，照着做照着吃，你就能成为瘦美人。不用担心假期在家长肉肉了哦！
冬瓜清炖鹌鹑——清热消肿
冬瓜清炖鹌鹑——清热消肿
材料：鹌鹑400克，冬瓜200克，葱、姜各10克，花椒10粒，精盐、味精、黄酒各适量，高汤400克，米醋少许。
做法：
①将备好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入开水锅烫去血污；冬瓜切成核桃大小的块，葱、姜用刀面拍松。
②勺内加高汤、精盐、黄酒、葱块、姜块、花椒、鹌鹑，先用旺火烧开然后改用小火，保持汤锅微沸，炖制五成熟时，加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜、花椒即成。
特点：清凉可口，具有清热消肿、补中益气之功效。
