2、红色果蔬养肺
西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降低心脏病的发病几率。
3、红色水果养“眼”
所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A，特别是胡萝卜、红辣椒、沙果、橙色和黄色的西红柿，还有柑桔类水果，如橙子、柠檬、柚子等。除了维生素A以外，它们还富含视力所需的维生素C。柑桔类水果对上了年纪的人特别有益，他们已经开始或将要面临白内障风险，这种非常危险的眼科疾病致盲率较高，多吃富含维生素A、C的水果能有效预防这种疾病的发生。
无论是对健康人，还是对于正在遭受各种眼科疾患折磨的人来说，调整饮食，尽量多食用益目食品，都会有助于恢复和保持良好的视力。况且所有益目食品不仅对视力恢复有利，而且对调整人体功能都是好处多多。
切记：红色果蔬——绿色健康食品，其不含各类防腐剂，且含有丰富的促进视力恢复的天然维生素A和胡萝卜素。
4、红色水果有益心脏健康
美国心脏病协会将每年2月4日至2月10日定为“全国红色食物周”，鼓励人们多吃红色果蔬，加深“红色果蔬有益心脏健康”的意识。
5、红色水果预防癌症
红色果蔬含有丰富的植物化学成分，诸如：抗细胞因子、抗氧化剂、番茄红素和花青素等。这些成分在西红柿、红柿子椒、西瓜、樱桃、草莓等红色果等蔬中都有较高含量。
