红毛鸡

拉丁植物动物矿物名：Centropus sinensis (Stephens)
采收和储藏：一般在夏、秋季捕捉，捕杀后，剖腹去肉脏，正中切开头和下嘴，沿颈部、胸部一直剖到泄殖腔处，抹去血迹，用两根竹杆将腹部撑开，腹腔向下，在小火上慢慢烘干，除去竹杆将脚与尾缚在一起，免其断落。

【原形态】褐翅鸦鹃，体长约50cm左右，体形似鸡。头、颈、上背及胸部均呈金属紫蓝色；肩、翼和肩间部概栗红色；初级飞羽和外侧次级飞羽的先端略沾褐色；全身余部纯黑，尾羽有金属绿色反光。虹膜赤红色；嘴黑色，上嘴尖端向下弯曲，口裂及于眼下；脚、趾、爪均黑色，后爪特形延长而直。

【生境分布】