一般来说，中药，特别是汤药都比较苦，有些人往往受不了这种苦，不加糖就喝不下去。尤其是很多孩子在服用中药时，因为觉得苦就哭闹不休、拒绝服用，有些家长为了让孩子能喝下药，往往在中药里加些糖，以此来减轻药的苦味。其实，这是一种非常错误的做法，一般来说，中药是不适宜加糖服用的。
我们常吃的糖分为白糖和红糖。红糖性温，白糖性平，白糖凉性大，易祛火；红塘属暖性药，可以祛寒。白糖可以提高机体对钙的吸收，但不可服用过多，否则会妨碍钙的吸收。红糖杂质较多，但营养成分较好，有益气、缓中助脾化食、补血破瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。但正是因为两种糖功效不同，因此在服用中药时，绝不可随意加用。
其次，中医在诊病用药时，多运用辨证论治的方法，将疾病分为寒、热、虚、实四大证，然后对证下药，热证需用凉药治，寒证需用热药医。每味药都有寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味。辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，咸能人肾，不同口感的中药具有不同的药效。补益药多属味甘，服用时通常口感较好。辛味中药多具有发散作用，酸味中药多具有收敛作用，咸味中药多具有软坚作用。而苦味药多用于清热，因此其“苦”是有一定目的的，如果在辛、苦味的中药内放人蔗糖，便缓和了药物作用。因此，在服用中药时，绝不能避其苦味，否则就达不到预期疗效了。
因此，如果在中药中加糖的话，往往会影响其药性。比如在退烧中药中加糖，其有效成分就会发生降解；再有，一些药必须利用苦味来刺激消化腺的分泌，才能发挥疗效。中药的成分复杂，如果加糖服用，很可能会与红糖中的铁、钙等发生作用而影响疗效。
