导读：在挑选水果的时候你有没有注意过水果皮的颜色呢？这些彩色水果皮代表的营养价值你又了解多少。下面随小编看看：彩色水果皮代表的营养
彩色水果皮代表的营养价值
1、白色果蔬
代表：大蒜、洋菇、山药、雪梨、银耳等白色果蔬具有生津清热、滋阴补肺、养心健脾、排毒润肠、补水祛燥、开胃益气的功效。在白色果蔬中，大蒜可以称得上“明星”。从大蒜中提取分离出的活性成分——蒜素和其前体物质蒜氨酸，是大蒜发挥其健康功效的重要植物元素，在防治细菌感染、心脑血管疾病、消化道疾病，提高机体免疫功能等方面具广泛的应用前景。但是，由于蒜素具有辛辣的刺激气味，且很容易因久置氧化或高温（超过56℃）而失去活性，因此，在日常生活中要注意科学食用大蒜或选择相关的营养补充剂来增进身体的健康。从女性健康角度来说，水果的营养价值是很重要的。
2、紫色果蔬
代表：茄子、葡萄、蓝莓、黑莓、樱桃、李子等
美国营养学专家通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。如果患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。紫色果蔬还具有强抗氧化性，可预防老年痴呆、心脏病、癌症等和衰老有关的疾病。水果的营养价值我们必须要重视。
3、红色果蔬
代表：红辣椒、苋菜、番茄、红薯、红枣、山楂、苹果、草莓、枸杞等这类果蔬可以促进新陈代谢、预防癌
症、减轻疲劳、稳定情绪。比如番茄，含有胡萝卜素、维生素C、维生素A等，可中和自由基对身体的伤害，减少发炎反应，降低糖尿病并发症、动脉粥状硬化症、气喘、结肠癌等疾病的发生或严重度。番茄中钾、维生素B6、叶酸等可降低胆固醇、血压，进而预防心血管疾病，降低心血管疾病的发生。番茄中的茄红素可以对抗前列腺癌、乳癌、胰脏癌，若与梨、坚果一起食用，抗癌的效果更佳。
至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食用同样可以增强人体抗御感冒的能力。
水果皮的作用
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。
橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。 橘子皮还含的较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。
苹果皮
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。 另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效 另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
柚子皮
柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
想要判断水果营养价值，其实除了通过果皮之外，还是有很多种方法的。想要做好女性保健的话，那么就要在生活中学会总结。
