选择零食时，不要一味满足儿童的口味和喜好，以防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的习惯。
儿童对于蛋白质的需要相对要高于成人，动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，奶类食物、鲜鱼虾肉制品（尤其是海产品）、鸡蛋、豆制品含有丰富的优质蛋白质。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。
动物肝脏含维生素a极为丰富，还富含维生素b2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低。儿童在成长过程中对钙的需要量较大，儿童少年时期补充了充裕的钙，可为中老年时期的骨骼健康打下良好的基础，乳制品和豆制品都是膳食钙的优选来源。
新鲜的水果、蔬菜类零食含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼、吞ⅱ因和消化，在蔬菜水果的品种、颜色、口味及搭配上应经常变化，以引起儿童的进食兴趣。
