先说奶茶的鼻祖，草原上的奶茶。砖茶中氟含量普遍偏高，并非人为添加，而是由于茶树在生长过程中对氟的吸收能力非常强，再加上制作砖茶一般是用茶树的老梗老叶，因此砖茶的氟含量远比其他茶类高，是绿茶、花茶的几十倍，甚至上百倍。长期大量饮用砖茶熬制的奶茶，会引起蓄积性氟中毒，患上氟斑牙、骨质疏松、腰腿痛等疾病的发生率也远比其他人群高。
再说英式奶茶，用的是比绿茶更有益于心脏的红茶。但德国的一项研究发现，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管的功效。这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国，心血管疾病的发病率却较高，这是因为英国人习惯将牛奶和红茶一起喝。
奶精与反式脂肪酸相连
目前市面上的珍珠奶茶，基本上是用奶精代替奶，用甜蜜素、糖精替代白糖和冰糖，用各式合成果粉代替茶，实际上就是奶精、香精、色素、糖和淀粉珠的混合物。“珍珠”的成分包括淀粉、焦糖、食用香精、山梨酸钾或者苯甲酸钠，有不同的口味其实是香精的功劳，还添加各种色彩绚丽的色素，制作出草莓、芒果等口味奶茶。
过量使用甜蜜素、糖精、香精、色素的危害，估计大多数消费者都已经耳熟能详了，只是奶精的危害相对而言还属于盲区。
目前国内的奶精是氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物，除了口感上和奶相似之外，其他均名不副实，和奶并无任何关联，而是和反式脂肪酸牵扯不清。
