“自助粥窝”是厨房师傅极力推荐的，他说来这儿的人都喜欢点它，尤其是小两口，平时上班太忙，下了班回家又不想下厨，于是干脆到这里点上一锅白粥和各种喜欢吃的下锅料，白粥底才5元/锅，而且可以任加。用小火慢慢熬制得翻滚沸腾，香气四溢，然后不时地加进想吃的食物，那种温馨就在两人中蔓延开来。待到粥开料熟，用小瓷碗盛了，配以鲜美的锅料，再一点点细啜下去，是一种婉约到了极致的风情。据关师傅介绍，这粥是事先用高汤熬好的，很讲究火候，必须做到甘、香、绵、滑，才可以卖给食客，你说粥怎会不鲜香呢?
美味食法：将白粥煮沸，先放入蟹、虾、蚝煮1~2分钟以后，再放入鲜墨鱼仔、鱼片再煮2分钟，最后放冬菜粒、头菜粒、花生、姜丝起锅以后，将芥菜碎、葱花放在碗底，用滚粥入碗即成。此粥以海鲜为主，营养丰富，既有蟹、虾、墨鱼仔的鲜味，又有蚝的营养，可谓是双赢。蔬菜最后用滚粥一烫，更显出青菜的爽口。
水蟹粥米香蟹甜
水蟹粥的美味许多人不能忘怀。据楼上楼的店主人彭先生介绍，这里“水蟹粥”也很有特色，选用的米是农家米和泰国香米混在一起，用小火慢慢熬煮出来的，这两种精选的米甜软熟烂，特别适合煮粥，别有一番风味，熬煮的时间也很长，至少小半日的火候才可水到渠成。随粥还送一只蟹，煮好了放在粥中一起上桌。
盛起一碗，小心地品着，感觉着这小火确实是将蟹膏的滋味一点点都煮进了粥里，将米和蟹膏的香味各自发散开来，蟹膏与粥滋味相辅相成，水与米难分彼此，浑然一体。如清代袁枚《随园食单》中语“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥”，如此方是煮粥的最高境界。此粥滑入喉咙的当时，那种粘稠适中，柔腻如一的温热美味，立刻变得亲切温暖，让人百食不厌。
