十六、西瓜番茄汁
用料：西瓜一个（4斤左右）、番茄1000克。做法：西瓜取瓤，去子，番茄火烤后去皮弃子，两物捣碎和匀后纱布绞取汁。功效：清暑解渴。
提醒：按照这个方法做出来的西瓜番茄汁酸甜可口，夏天喝特别清爽。
十七、酸梅汤
用料：干乌梅10粒，山楂干20克、干陈皮条5克、红糖或冰糖20克。做法：以上四味加水600~800ml，煮沸后改文火20分钟，取汁冷却后放入冰箱（4℃左右）备用。功效：生津解渴。
提醒：想喝酸梅汤，还是按这个方子做比较好。吴银根教授表示，外面出售的酸梅汤、酸梅汁通常是用酸梅粉调出来的，而所谓的“酸梅粉”往往成分可疑。按这个方子做出来的是正儿八经的酸梅汤，还能冻起来作酸梅冰棍。
酸梅汤
十八、桑葚蜜膏
用料：鲜桑葚1000克、蜂蜜300克。做法：洗净桑葚，入锅加水煎熬两次，过滤去渣，文火浓缩后加蜂蜜收膏，约600克。每日2次，每次1匙。功效：补肾润肺。
提醒：吴银根教授表示，蜜膏原料除桑葚外还可选用梨、生地、首乌、女贞子、枸杞子制成膏，亦可加入黑芝麻、核桃肉、红枣肉等。
