做法：
1.牛肉洗净切块;土豆去皮切块;西红柿洗净切块;香菜洗净切段。
2.牛肉先用油放葱、姜炒变颜色后，加入适量的水及料酒，再放入土豆、西红柿，煮至牛肉熟烂。
3.适量加盐再煮一会，停火加入香菜即可。
点评：土豆富含维生素、钾、纤维素等，可预防癌症和心脏病，帮助通便，并能增强机体免疫力。西红柿所含的番茄红素有抑制细菌、助消化、利尿和保护前列腺的作用。此方有补中益气、化痰息风、止渴止涎的功效。
汤 中医认为是第一补
●鸡腿菇炒牛肉
配方：牛肉250克，鸡腿菇200克，彩椒100克。
调料：料酒、盐、酱油、小葱、姜、蒜各适量。
