有意思的是，我们不仅从一出生就会对甜的东西感兴趣，甚至在胎儿阶段吸食的羊胎素也是甜的，另外母乳也是甜的。不过，孕妇在怀孕期间和分娩后的饮食会在母乳中反映出来，因此喝母乳的婴儿并非象喝奶粉的婴儿那样特别喜欢甜味，前者相对后者接触到的味道更广，长大后也会更愿意尝试不同的口味。
很多研究现在都在对人类对甜食的偏好以及这种偏好将如何影响饮食习惯进行分析，劳伦斯称：“全球的婴儿都在一出生时就能够辨别出甜味，而且也能够区分出不同的糖的味道。有研究显示，甜味甚至可以用作镇痛剂减轻婴儿的疼痛感。在人体最快速度成长的时期，对甜食的喜好更明显，例如青春期，这暗示出当人体最需要热量的时候就会想吃甜食。”相反，苦味却是人后天学会感受的。在孩子成长的过程当中，家长会告诉他们去吃一些不甜但却很有营养的食物，例如富含维生素和矿物质的食物。
现在的问题是，我们的食物供应与人体的生物需求之间并不匹配。在20世纪70年代之前，很少有家长用经过处理的婴儿食物喂孩子，但现在几乎所有家长都这么做，虽然在欧洲极少有婴儿食物制造商在产品中增加蔗糖，但这些产品通常比较甜，用苹果和甜味的蔬菜，例如甜土豆制作而成。如今在精制食物中就连肉制品里也有甜味，例如甜味牛肉。在这种情况下，可能家庭自制的食物会稍好一些，这些食物里的味道会更多一些。
