一、红参可以天天吃吗
1、红参的特性
红参是人参的熟用品,表面颜色为棕红色,有大纵皱纹,质坚,体重且脆,气香,味微苦的特征,多用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。同时红参为偏热性,具有振阳之力,特别适用于气弱阳虚的人士服用,如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者,或妇女失血过多,手术后,特别适于服用。红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。
红参最好不要天天吃。对于老人、久病体虚需要进补者,久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参的温性常会使人体阳热的砝码加重,所以服用期间可能出现类似“上火”的症状,但只要及时停服,症状就会消失。如体质虚弱,需长时间服用红参的,为防止副作用的产生,可以采取服用7天,停服2天的间歇用法。
2、红参的作用
红参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感。红参对心肌及血管有直接作用;加强机体对有害因素的抵抗力;对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用。
二、红参食疗方
羊肾红参粥
材料:鹿肾(或羊肾)1只,红参3克,大米100克,调料少许。
做法:将羊肾切开,剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。
功效:有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
红参椰子炖牛奶
材料:皇封红参9克,牛奶250ml,椰子一个,猪肉1两,生姜5片。
做法:将猪肉切丁、皇封红参片和姜片一起放入瓦煲,加水大火烧开。加入椰子和椰汁,再次烧开后转文火熬1小时,最后倒入牛奶,加盐味精即可。
功效:椰肉,性味甘平。能补益脾胃,驱绦虫。椰汁,味甘,性平。能生津止渴,利尿消肿。红参椰子炖牛奶,补气益血,健胃强心,是日常生活保健必不可少的一款美味汤水。
红参炖乌鸡
材料:取去毛杂后乌骨鸡一只,5-10克红参片,调料少许……
做法:将红参片放入鸡腹中,缝合肚口放沙锅中,加水及调味品,文火炖至肉熟汤浓,食鸡饮汤,吃参,每周1-2次,
功效:适用久病体虚,每周1-2次,适用久病体虚,气血不足及产后虚弱者。
红参火腿蒸鲫鱼
材料:活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法:首先,将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。其次,将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。最后,食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。
红参白鸽精
材料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克,味精、盐各少许,生姜1小片。
做法:首先鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅;然后加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。最后红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。
功效:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。
