凉拌卷心菜
传统的凉拌卷心菜包括：卷心菜、胡萝卜和苹果醋(没有蛋黄酱!) 这样相对来说比较健康，但略显单调。
每杯凉拌卷心菜提供提供47卡路里和2克脂肪(如果加上蛋黄酱将达到80卡路里甚至更多)。但无奇的颜色和平淡的味道经常让其成为最可能剩下的食物。
意粉沙拉
食用意粉沙拉的关键在于细节。如果你舀一满勺蛋黄酱在通心粉上，那你大概会摄入了390卡路里和19克脂肪，而这些热量完全是不必要的。但与吃下的大量意粉沙拉相比，这些热量又显得还算“公道”，因此我们仍认为意粉沙拉是野餐不错的选择。 全麦意粉配以低热量辅料(如蔬菜)并加些低脂奶酪或精瘦肉以补充蛋白质是个不错的搭配。你可以选择菠菜和羊乳酪(每杯含282卡路里);Dijon通心粉(每杯204卡路里);柠檬Gremolata(一种香料)和芦笋(每杯179卡路里)。
家庭自制蘸酱和薄脆饼
如果你要做好几道不同的佳肴，我想你没功夫再自制薄饼和酱料了。但如果你的时间够充裕或者你想做一道可以大家一起分享的菜肴，那不妨来一份即健康又美味的薄脆饼。
青豆鳄梨酱配香辣薄脆饼或许是个不错的选择(含12克蛋白质和有益心脏的脂肪)，香甜土豆烤薄饼配Ranch酱(每11片含194卡路里)或Tamari甘蓝脆饼也不错(每1.5杯含84卡路里)。
苹果派
我们太爱苹果派了，它就好比星条旗，你的祖母或是跳入清凉的湖中一样酷。 我们不愿见到的是苹果派提供的mega卡路里和不健康的脂肪。商店销售的苹果派每片能提供330卡路里和18克脂肪，其中还可能含有危险的反式脂肪酸。如果真的是这样，那就别吃了或者控制下食用量，少吃点。
如果你想烘焙一些苹果派，不妨试试以下菜谱：经典款苹果派，每片提供298卡路里和8克脂肪，或美味的焦糖苹果派，每片只提供276卡路里和9克脂肪。
