记者实验
提炼出油状物但成分难定
网络视频中的实验是否真实可信？近日，记者按照视频中的步骤，在北京化工大学的实验室里进行验证。
记者选取了某知名品牌的方便面面饼5克，捣成碎末后放入烧瓶，加入100毫升石油醚，在70℃左右加热搅拌约30分钟。
随后，记者过滤得到部分液体物质，将其加热到90℃，此时，石油醚全部蒸发掉，剩下油状物质约2.3毫升。
记者计算发现，5克面饼提炼出2.3毫升油状物质，那么，90克面饼中含有的油状物质会达到41. 4毫升，比网络视频中得到的结果还多。
除去面粉本身的含油量，有多少油是在油炸过程中产生的呢？记者又选取5克普通面粉进行对比实验，提炼出油状物质约1.8毫升。
照此推算，90克白面粉含油状物约32.4毫升。即经过加工之后，面饼含油量比原始状态增加了9毫升。
