4.宜多样摄取营养。 只有均衡摄取五谷、根茎类、肉鱼蛋类、奶类及其制品、蔬菜豆类、水果类及油脂类等几大类食物，才能充分获得各种营养素。
5.增加纤维素。 纤维素是血管及肠道的清道夫，应多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可
帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。
6.体重不宜过重。 中风患者常因行动不便，以致活动量降低，每天消耗的热量减少，因此，应限制热量的摄取，维持正常体重，避免肥胖。
7.饮食不宜过甜。 甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，因此应禁食精制糖、甜食、含糖饮料及纯糖制品。
8.不可食用太成或调味过重的食物。 应忌食腌渍食品、腊味食品、蜜饯及调味浓重的罐头食品;各种调味料要减少用量，因为太咸或调味过重的食物含钠量过高，对脑中风患者健康不利。
9.不宜大量摄入兴奋神经系统的食物。 少吃肉汤和鸡沥，这对于保护心脑血管系统及神经系统有益。咖啡属于含咖啡因的饮料，也是兴奋剂，因此宜适可而止，且避免添加奶精及少用糖来调味。此外，浓茶及刺激性强的调味品均应忌食。
10.不可吸烟和大量饮酒。 适量饮酒(每周1~2 次) 虽然可帮助血液循环.但酗酒会造成热量摄取过多，影响正常饮食，导致营养不均衡。香烟中所含的尼古丁等成分，会导致微血管收缩、阻碍血液循环.因而提高了再度中风的危险性。
