2.玉竹山楂鲫鱼汤
原料：玉竹60克，山楂肉15克，鲫鱼1条，姜、葱、蒜、盐各少许。
制用法：将鲫鱼杀死，去掉内脏、鱼鳞及鱼鳃，用清水洗净。将玉竹、山楂肉入锅用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，去渣取汁。将此药汁和鲫鱼一起放入沙锅中加800～1000毫升的清水，煎煮至药汁剩余500毫升左右时，调入姜、葱、蒜和盐即成，可随意服用。
功效：鲫鱼肉的味道鲜美，具有消食健脾、滋补强壮的功效。玉竹性平质柔，具有养阴健胃、补而不腻的功效。山楂肉具有消食健脾的功效。三药合用，具有很好的滋阴养胃的功效。临床研究发现，胃阴损伤型萎缩性胃炎患者在服用此方后，可起到促进食欲、修复胃黏膜、促进胃酸分泌、改善饭后饱胀和上腹钝痛等作用。因此，萎缩性胃炎患者（尤其是胃阴损伤型萎缩性胃炎患者）非常适合服用此方进行治疗。
此外，萎缩性胃炎患者还要注意以下几点：①要少吃碱性食物。碱性食物能大量地中和胃酸，使胃酸进一步减少，从而不利于胃内炎症的消散。②应禁烟禁酒，不吃油炸、油腻、高盐及含有较多脂肪的食品。③应多吃新鲜、质地柔软、易于消化、营养丰富的食品。④在进餐时要细嚼慢咽。⑤不要吃过冷或过热的食物，以减少对胃的刺激。⑥要少食多餐，以每天进餐5次为宜。
