萎缩性胃炎患者的临床表现主要为食欲减退、饭后饱胀、上腹部钝痛、胃酸分泌减少甚至缺乏。由于病情进展较缓慢，很多萎缩性胃炎患者都可逐渐忍受上述症状，因此常会拖延治疗此病。但是，此病若没有得到及时有效的治疗，常会引发恶性贫血、胃癌等严重的并发症。中医认为，该病属于“胃痛”、“胃痞”、“嘈杂”等范畴，一般可分为脾胃虚弱型和胃阴损伤型两种类型。脾胃虚弱型萎缩性胃炎患者可出现胃脘隐痛、空腹时疼痛加重、进食后疼痛减轻、食少纳差、体倦神疲、身体消瘦、痛处喜按、泛吐清水、大便溏薄、舌淡苔薄、脉虚弱或迟缓等症状。胃阴损伤型萎缩性胃炎患者可出现胃脘隐隐灼痛、空腹时加重、似饥不欲食、口干不欲饮、大便干结、食后胃脘痞胀、舌红少津有裂纹、少苔或花剥苔、脉细数等症状。萎缩性胃炎的治疗周期很长，患者若不愿每天煎服中药，也可根据自己的具体病情选用一些药膳方进行治疗。下面就介绍两则可治疗萎缩性胃炎的药膳方，供选用。
1.双黄参鸡汤
原料：人参10克，黄芪50克，黄精100克，小母鸡1只（约500克），姜、葱、蒜、盐各少许。
制用法：将小母鸡杀死，去除毛杂及内脏，用清水冲洗干净。将人参、黄芪、黄精一起放入鸡腹内。将此鸡入锅加1000毫升的清水先用大火煮沸，再用小火煎煮至剩余500毫升的药汁（约煎煮30分钟，鸡肉一定要煮至烂熟），调入姜、葱、蒜、盐即成，可随意服用。
功效：此方中的人参、黄芪具有健脾益气的功效。黄精具有补脾益气、滋阴养胃的功效。鸡肉具有大补元气、滋养强身的功效。在古代中药典籍中，鸡肉为疗疾滋补的首药，可‘治反胃吐食”。因此，双黄参鸡汤不仅具有较好的益气健脾功效，而且色香味俱佳，实为治疗脾胃虚弱型萎缩性胃炎的良药。此型萎缩性胃炎患者若能长期服用此方，治疗效果会更佳。此外，未患萎缩性胃炎的人若出觋_了体质虚弱、消瘦或贫血的症状，服用此方也可取得一定的疗效。
