冬季中老年滋阴补肾食谱推荐

　　滋阴补肾 中老年人肾阴虚，主要表现为耳鸣、眼花、花事低热、盗汗、多梦、遗精、口渴、人瘦、脉沉细而数。此进度选用某些适宜的滋阴补肾中药，制成食粥药膳，常可收到生精益髓、滋阴补肾的药效。

　　1，滋肾双耳粥：将银耳10克、黑木耳10克温水泡发，除杂质并洗净后放入碗内，加冰糖30克，大米适量，水半碗，再隔水蒸煮成粥即成。每日2次，久服可有滋阴补肾，润肺的功效。　

　　2，枸杞蒸鸡粥：取从未产蛋的母鸡1只，杀后去毛及内脏，洗净，放入锅内稍离片刻，然后捞起放入凉水内冲洗干净并滤尽水分，再把枸杞（约15-20克）装入鸡腹内，放入砂锅中，鸡腹切口处朝上，把葱（切段），姜（切片）放入锅内，加清汤、食盐、料酒、胡椒粉各适量，用武火蒸2小时后即可佐食米粥。　

　　粥食的种类较多，凡是五谷、薯蓣之属皆可煮粥食用。　

　　鸡为佐膳佳肴，不但味道鲜美，且是强身良药。中医认为，鸡可全身（除毛杂及部分内脏外）入药。鸡肉有益五阴，对肾阴虚而体弱多病者更有效益.

　　经实验研究，枸杞具有滋肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降低血糖和血胆固醇等作用。久服可补精气，驻颜色、强筋骨。　

　　值得注意的是，如遇伤风感冒时，上述诸粥宜暂停服用。尚有其它疾病时，则宜由医师指导宜用与否，不可自作主张。