1、五花肉炒的过程不长所以有皮的话肉有点嚼不动，我是有过试验的。
2、肉切前冻一下可以保证切的均匀又薄。
3、炒的过程一定不要大火，火力一大肉就焦了而且油没有逼出来，加了豆瓣酱后更要小火才能炒上色又不会糊掉
4、酱油视颜色而定，喜欢浅色一点就可以不加了。
5、青蒜苗入锅拌匀马上出来，因为非常容易塌掉，形状和颜色都不会好看了。
五花肉的绝密配方
2011-05-08 责任编辑：未填 浏览数：419 得宝网
核心提示：五花肉炒的过程不长所以有皮的话肉有点嚼不动，我是有过试验的.
阅读上文:
牛肉也能抄出豆腐般柔软
阅读下文:
刷牙力度越大牙齿越损伤
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