最近常听到“减法生活”这个词,它是一种生活方式,一种全民参与的绿色公益行动,倡导人们在生活中:节约一度电,少开一天车,减去太多的烦恼和欲望,减少对环境的破坏,从而还我们一个安宁、纯净的灵魂,同时保护我们赖以生存的地球母亲。
其实,如果我们都能遵循减法生活的理念,不仅仅会减少对环境的破坏,给我们带来安宁、纯净的灵魂,更会为我们的健康增光添彩。
减法生活一: 多吃天然食物, 少吃加工程度高的食物 英国营养学家帕特里克·霍尔福德建议我们,选择食物时多选择“天然的,新鲜的,完整的”,因为天然食物加工程度低,营养素含量高,并含有丰富的生物活性物质。
举个最简单的例子,新鲜的苹果,含有较多的钾、维生素、苹果酸、果胶和苹果多酚等生物活性物质,是非常健康的食物,而加工成果脯之后,其中的苹果多酚、维生素C损失殆尽,矿物质、苹果酸等也难免要流失一些,而且在加工过程中还要添加甜味剂、色素、防腐剂等食品添加剂,在加工程序增加的同时也增加了食物不安全的因素。
当然自不必说,在加工过程中还要消耗大量水、电,要用到塑料包装……
所以,多吃天然食物,少吃加工程度高的食物,一方面是在减排、减污做环保,另外一方面也在为我们的健康加分!
减法生活二: 外出应酬, 适量点菜,够吃就行 中国人的饭局,十之八九都会有剩菜。只有桌上有剩菜,才能证明客人吃好了;只有桌上有剩菜,才能说明主人不小气!这是饭局中常见的事情,也应了那句俗语“死要面子活受罪”。
盲目点菜,首先,是带来金钱的浪费;其次,浪费掉的食物变成垃圾,会污染环境,处理垃圾同样是消耗资源的事情;再次,我们常说,“若要身体安,三分饥和寒”,吃饭七八分饱是获得健康的要诀之一,而菜点得太多,吃饭的人就容易吃撑,长期这样能量过剩,就使得大家的健康受到威胁。
