吃早餐应该吃“热食”，才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。
什么人不宜喝冷饮？
幼儿：幼儿的胃肠道功能还未发育健全，最好少碰冷饮，否则，可能会引起腹泻、腹痛、咽喉痛和咳嗽等症状。
剧烈运动后：因为运动后人体的温度上升，若是骤然饮用低温的饮料，胃肠道的血管突然遇冷收缩，会引起胃肠功能障碍，导致腹痛、腹泻等后果。此外，剧烈运动后，体内的血液循环加快，咽喉部充血，若突然受到冰冷的刺激，会造成喉痛、声音嘶哑等问题。
老年人：老年人的肠胃道功能会因为年龄的增长而日渐衰退，对冰冷食物的忍耐力会明显降低，如果食用冷饮过多，会使口腔及胃肠黏膜的血管收缩，造成胃液、胰液等消化液分泌的减少，导致食欲下降和消化不良的结果。
正在发烧、出汗的病人：冷饮会使身体表面的微血管收缩，于是体内的热度会因为血液循环不良而淤积体内。此时应当洗个温水澡、饮用温水，可以使体内的热度因为血液循环良好而带到皮肤表层而散出。
