6、黑醋泡洋葱
材料：洋葱一个，200亳升，大口玻璃瓶一个。
做法：将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋；浸泡4～5日后，每天食用洋葱1/3至1/4，分2～3次吃。
功效：洋葱可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。
7、绿豆薏米露
材料：绿豆、薏仁、糙米各60克。
做法：将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次。将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。
功效：绿豆营养丰富，含有大量的膳食纤维，对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇有明显作用。薏苡仁中也含有丰富的水溶性纤维，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
8、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2个，蒜、生姜适量。
做法：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
功效：茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。
9、海带炖豆腐
材料：干海带1条，豆腐200克，姜末、葱花适量。
做法：先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。
功效：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。豆腐由黄豆加工而成，而黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
10、牛蒡萝卜汤
材料：牛蒡适当，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克。
做法：牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用。排骨插进沸水中，煮开后撇去浮沫与油脂，4.加入大部分食材，煮熟后加盐调味就可以。
功效：牛蒡拥有蛋类的营养物质，频繁服用可防范糖尿病、高血压、预防早衰。
