五、糖尿病人补铬有哪些好处？
国外报道，约70%糖尿病人补铬后病情得到改善，并能降低胰岛素或口服降糖药剂量，也可改善血脂和血胆固醇水平，包括降低血中的甘油三酯、总胆固醇和提高高密度脂蛋白的水平。
中美两国专家对180例糖尿病人作了长达4个月的补铬观察，结果病人的血糖、胰岛素、胆固醇和糖化血红蛋白等指标得到了显着改善，这篇报道被刊登在1997年《糖尿病》杂志上。1999年我国专家在对833位糖尿病人为期10个月的补铬临床观察表明，仅1个月后就有90%的病人空腹血糖和餐后血糖改善，并且10个月内一直维持在低水平状态，补铬后85%以上的患者改善了尿频、口渴和疲劳等临床症状，并没有看到有副作用的出现。
1999年天津的专家对糖尿病人补铬4周后，发现病人的餐后2小时血糖明显下降，有效率达60%~73.3%，表明铬确有辅助降糖作用，可见铬在糖尿病预防中有重要意义。
六、糖尿病人怎么补铬？
微量元素铬有多种价态，常见的为3价和6价，价态不同性质也不同。6价铬对身体有毒害作用，绝对不能食用。对我们身体有益的是3价铬，有充分的证据表明，每天口服1000微克的3价铬是绝对安全的。
普通的3价铬（无机）在体内吸收率低、活性差，只有与氨基酸复合成活性铬—葡萄糖耐量因子（GTF）后，才能表现出较强的生理功能。
铬在体内是以活性铬形式被利用的。各种研究表明：糖尿病人对活性铬的需求量大，并且不能将饮食中的无机铬合成足够的活性铬。为避免糖尿病人体内的有限活性铬资源耗尽，宜直接食用从啤酒酵母或牛初乳中提取的活性铬，但这两种铬提取和提纯难度较大。可喜的是，在我国体外合成活性铬已取得突破性进展，这种活性铬可被身体直接利用，临床应用效果很好。
在自然界中，含铬比较高的谷物类是小麦的麸皮，每kg含50μg，其次是山野菜及坚果类15~50μg/kg。海产品稍高约100μg/kg。动物肝脏内约10-30μg/kg。啤酒酵母内含铬约5~10μg/kg。用上述食物补铬对健康人可以防止缺铬，每日补充量为50μg左右。但糖尿病人每天至少需要200μg铬。
人们生活中经常食用的禽、鱼的铬含量都偏低，水果、蔬菜及谷类制品中的铬含量差别较大。目前已经知道：动物的肝脏、啤酒酵母、黑胡椒及牛初乳中含有较高的铬，常吃这样的食品对身体补铬有益。
