最后，还有--种不用借助任何设备的鉴别方法，使用起来很方便，而且很有效。这个方法叫做摩擦法，找出两种香油，用定右两只手的食指各沾一滴香油，然后分别和左右手的大拇指进行摩擦，由于摩擦产热，油脂中的芳香物分子运动加剧，香味会扩散。摩擦一分钟后，咱们闻一闻指尖的香油，如果香油未掺假，则只有香油浓厚的香昧；若掺有其其他植物油则除了香油的香气外，还会夹杂着其他油脂的异味；如果是用香精色素勾兑的，由于香精易挥发，所以气味刚开始会比较冲鼻，到后来基本上就没有香油味了，而真香油的味道会比较持久，摩擦完半小时，还能闻到指尖的香油味。这种方法简便易行，可靠性较强，最适用于现场鉴别。
世界十大健康食品 你最该吃
西红柿：西红柿中所含的番茄红素（Lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。
菠菜：富含铁和维他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。
果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。
菜花：富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。
燕麦：可降低胆固醇与血压。
三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。
大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。
蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。
绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。
红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。
总结：综上所述，我们了解了吃食物的时候一定要选择健康食品去吃，不然会健康的危害是不可估量的。
