小贴士：
☆ 芹菜与胡萝卜、黑木耳一起吃，可以把这三种食物的营养成分融合起来。
香干芹菜
1、准备300克芹菜、200克香干；
2、将芹菜择、洗干净后切成斜片待用；
3、将香干切成长片待用；
4、炒锅上火倒入适量食用油烧至八成热，下芹菜片翻炒；
5、往芹菜中加适量黄酒、盐炒匀；
6、放入香干继续翻炒，加少许鸡精炒匀出锅即可。
小贴士：
☆ 香干中的大豆蛋白可以显著降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白浓度，同时又不影响血浆站的高密度脂蛋白。所以，大豆蛋白能恰到好处的起到降低血脂的作用。
☆ 因为我从超市里买的香干本身就有咸味，所以只在炒芹菜时放了盐；如果买的香干是没有咸味的，可以在放入香干以后再加盐和其他调味料。
巧拌芹菜叶
1、准备一整棵芹菜的叶子；
2、将芹菜叶择去老叶后洗净；
3、煮锅放入适量水烧开后，放入芹菜叶汆烫；
4、将焯水过水的芹菜叶迅速过凉水；
5、将芹菜叶挤干水分后切碎放入盛器，加适量盐、鸡精拌匀；
6、将干辣椒碎放在芹菜叶上；
7、烧少许花椒油，浇在干辣椒碎上，拌匀并撒上一些白芝麻即可。
