许多人习惯餐后吃水果，认为这样可以补充维生素。但营养学家认为，水果饭前吃更好。
水果是生冷食物，在刚刚吃了热乎乎的饭菜后马上进食，会让肠胃出现不适。而且食物进入胃内需经1￣2小时消化后才能慢慢排出，饭后再吃水果极易引起腹胀、腹泻或便秘等。
此外，水果中的许多营养成分均是水溶性的，饭前吃有利身体必需营养素的吸收；许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少对身体造成的不利影响。
因此，饭前1小时吃水果最为适宜。
饭前喝汤利吞咽
许多人习惯边吃饭边喝汤，或吃完饭最后喝汤，这样会冲淡消化液，易造成胃肠的饱胀感及不适感，时间长了，必然影响脾胃功能。实践证明，汤应在餐前喝，可以使口腔、食道、胃肠得到一次“冲洗”，并使之润滑，能使食物顺畅下咽。同时，也可减少一些干硬食物对消化道黏膜的摩擦与刺激，有利消化与吸收。
