胡萝卜中富含维生素A，对于预防并且抵御感染扮演著重要的角色，然而若缺少锌，维生素A也无法为人体所用。维生素A只有和蛋白质结合之后，才能在血液中输送。
深橘色、黄色、红色和绿色的蔬果是摄取维生素A的良好来源，若将维生素A和富含锌的蛋白质结合在一起，则更能发挥其功效：而富含锌的食物则包括牡蛎、虾、猪肉、肝脏及蛋等。
去脂：高脂餐点＋冷冻优格
食用完满是饱和脂肪的食物后，最好再来点低脂且富含钙质的甜点。钙质在消化道内会和脂肪酸结合，以阻挡脂肪酸被吸收。在一项研究中，受测者每日食用含有1,735毫克的钙质的低脂乳制品（相当于5杯脱脂牛奶），即可阻挡85大卡热量的吸收。
维持记忆力：姜黄素＋黑胡椒
姜黄素一直因为它抗癌的特性而广为人知，最近的一项研究更发现，和服用安慰剂的阿兹海默症患者相较，在食物中加入一公克姜黄素的患者脑中老化斑块的形成相对减少。然而，姜黄素不易被人体吸收，因此，最好和黑胡椒一同食用，便可让姜黄素的吸收增加20倍。
