梨又名雪梨、鸭梨、白梨、黄梨，是蔷薇科植物白梨、沙梨等同属多种植物的果实。梨约有500多个品种，例如：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨等。梨不仅是美味的水果，它也是润肺化痰的中药。
药用价值历史悠久
梨作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》。《千金·食治》说它能“除客热气，止心烦”。《食疗本草》说：“胸中痞塞热结者可多食好生梨”。梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃、心、肝经。具有润肺止咳化痰，生津止渴的作用。《本草纲目》记载“梨处处皆有，而种类殊别，医方相承，用乳梨、鹅梨（乳梨即雪梨，鹅梨即锦梨），二者皆为上品，可以治病。
初秋润肺食雪梨
雪梨主产于四川省广元市苍溪县，它含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。现代研究证明，梨确有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
梨子味美，食用方法多
