按注：一方用山楂、荷叶也可。
16.大枣芹菜根汤（民间方）
主治：高脂血症。
配方：芹菜根10个，大枣10枚。
用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分2次服，连服15天。
按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。
17.银耳山楂羹《药膳治百病》
主治：高血脂。
配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。
用法：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。
18.芹苹粥（民间方）
主治：动脉硬化。
配方：芹菜300克，苹果400克，粳米100克。
用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。
19.猪肉炒洋葱《食疗百病》
主治：动脉硬化。
配方：瘦猪肉50克，洋葱150克。
用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。佐餐。
20.兔紫豆腐汤（民间方）
主治：动脉硬化。
配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。
