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冬季养生五道补血食谱

2011-03-20 责任编辑：未填 浏览数：311 得宝网

　　二、韭菜炒鸡蛋

 

 

韭菜炒鸡蛋

 

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹饪方法：

　　1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；

　　2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；

　　3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

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