整体来看，陈小姐的早餐种类丰富而且均衡。不过建议五谷杂粮粥、水煮蛋、优酪乳三者不要同一餐吃，蛋白质的摄取有些超量。如果是4瓢五谷杂粮粉泡成一碗粥（约2份主食量），再加上两片全麦吐司，蛋白质及热量的需求已经足够。
五谷杂粮粉中，包含豆类和谷类，蛋白质可以取得平衡。另外，这些淀粉的来源是取自植物种子，蛋白质的品质是植物蛋白质中最精华的，酵母粉又是维生素B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。
如果是不吃蛋，甚至不喝牛奶的完全素食者，建议增加核果类的摄取量，或以豆类补充蛋白质。例如吃全麦面包或含杏仁、核桃等核果类的杂粮面包，蛋白质来源比较丰富，而且豆类和蛋白质可以互补。
不过核果类属於高油脂食物，必须注意油脂的总摄取量，其他两餐避免再吃油煎、油炸的食物。
关於食量太大的问题，如果陈小姐活动量大，每餐吃2～3份主食（1～1.5碗饭），注意不要摄取太多油脂，应该没有问题。三餐定时定量，最重要的是餐和餐之间避免吃零食，更不要吃宵夜。
