四季的旋律是春生，夏长，秋收，冬藏。《黄帝内经》讲一日也分“四季”，所以一日的阳气也有生、长、收、藏四种变化。品茶顺应一日“四季”，有利于身心阳气的生、长、收、藏。品茶大致分为早晨、上午、下午和傍晚四个时段。每一时段品茶都有各自的作用。
晨茶的品种，原则上因人而宜，可根据年龄、体质情况而定。
体质偏热型体质偏热表现为稳定型和波动型两种情况。平时总是感觉到心里热，属于稳定型体质热，这种人早茶应以绿茶为主。绿茶偏凉，可以凉血。绿茶中约90%的茶多酚对因血热引起的各种失衡有改善作用。
平时心里不感觉热，由于气候的原因，或饮食的原因，出现短时间的燥热，可以即时用绿茶凉血。
