夏季开胃饮食宝典

　　鲜奶不能当水喝夏天气候热，鲜奶有养分，很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研讨指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。

　　养分专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。

　　全面的夏季养分素

　　除了将常见的吃法用“聪明选择?纠正一些外，假如再留心某些养分素的摄取，会让胃口更好。

　　饭前喝一杯水在饭前１小时，可以喝１杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以增进肠胃蠕动，以及胃的排空，增进食欲。

　　补充维生素b１夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，轻易把维生素b族冲出体外，导致食欲不振，而维生素b族中的维生素b１是将食品中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖供给脑部与神经系统运作所需的能量。少了它，固然照常吃饭，体内的能量却不足，表示无精打采。维生素b１最丰盛的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，由于种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰盛。

　　补充维生素b２维生素b２负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪开释出能量，在运动量大的夏天更需维生素b２。美国康乃尔大学一项研讨创造，人体对维生素b２的需求量是随着运动力而增长的，维生素b２的最佳食品来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　补充烟碱酸又名维生素b３，它和维生素b１、维生素b２一起负责碳水化合物新陈代谢，并供给能量，缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常以为烦躁。富含烟碱酸的食品有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

　　补充维生素c暑热实在也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素c，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰盛的维生素c。