养生导读：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是很多人都知道的口头禅，但这到底可不可信呢？炎热的夏季再吃上姜，不会“火”上加火吗？我们一起来看看“冬吃萝卜夏吃姜”蕴含的养生道理！
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。这就是中医理论！
冬吃萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。
进入数九严寒的冬天，身体里面“阳气在内，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，所以导致胃中烦热。明代着名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。性凉的白萝卜无疑是很好的选择。于是从此就有了“冬吃萝卜”的佳话，甚至于有人把萝卜称为“小人参”。
除了萝卜具有的这些功效以外，古人还特别有智慧，早就发现了要吃时令蔬菜的饮食秘诀。古人称萝卜为“莱菔”，李时珍在《本草纲目》里就这样写道“圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。”过去都是冬天拔萝卜，现在有些地方还流行着“冬天拔萝卜”的游戏呢。萝卜拔出来以后再埋到地窖里，这样吃的时候再挖出来就跟刚拔出来一样新鲜，又香又脆，既能泄浊气解烦热，而且还是冬天的时令蔬菜呢。怪不得李时珍对萝卜的评价那么高，他说“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”
