人在清晨和傍晚时精力充沛，记忆力最佳，消化酶最活跃，所以早餐最好安排在7点钟左右。晚餐最好安排在傍晚6点半左右，此时消化功率高。但由于食物在胃里停留时间大约为4～5小时，加上肝脏的转化能力是有限的，因此中午必须进食一次，以12点左右为宜
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