3、海带炖黑豆
材料：鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。
做法：
(1)把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;
(2)姜切片，葱切段，把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;
(3)把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
4、黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。
做法：
(1)把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干;
(2)老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片;
(3)汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
5、黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
