雪耳1朵、淮山50克、杞子20克、冰冻海参2条、陈皮一小块、瘦肉300克、姜2片。雪耳泡发，挤干水分，去蒂；淮山和杞子洗净；海参和瘦肉洗净切 块，汆水捞起；陈皮用水泡软后刮去白瓤；将所有材料放入炖盅，倒入适量开水，隔水炖两个小时，下盐调味食用。滋阴补肾、健脾益气。
巴戟核桃海参汤
巴戟50克、核桃肉100克、杞子25克、红枣6颗、冰冻海参2条。巴戟、杞子、核桃肉和红枣(去核)洗净备用，冰冻海参解冻后洗净切块，汆水；将所有材料放入炖盅，倒入适量开水，隔水炖2个小时，下盐调味食用。温补经血、益肾壮阳。
